Är ekologiska livsmedel bättre för dina tänder?

Vi vet alla att ekologiska livsmedel är bra för oss: de är fria från de skadliga bekämpningsmedel som rutinmässigt sprutas på de flesta grödor. Men inte många vet att att äta organiska kan också vara bättre för sina tänder.

Ekologiska livsmedel är rikare i de vitaminer och mineraler som behövs för friska tänder. Många kommersiellt odlade icke-organiska livsmedel tvingas växa snabbt bortom sina normala storlekar genom användning av konstgjorda gödningsmedel. Även om icke-organiska frukter kan vara större och se mer perfekt, låt dig inte luras av framträdanden! De innehåller faktiskt färre av de näringsämnen som behövs för att hålla din mun frisk.

Kalcium i ekologiska livsmedel bygger starka tänder

Kalcium som finns i mjölk, ost och yoghurt är viktigt för att bygga starka och friska tänder. Intensiva metoder för boskapsuppfödning kan dock bryta ner kalcium från den mjölk vi dricker. Jordförbundet rapporterade år 2005 att ekologisk mjölk innehåller mer vitaminer och mineraler än icke-organisk mjölk. Organiskt uppvuxna kor äter en hälsosam, naturlig gräddod som ger dem alla vitaminer de behöver för att få närande kalciumrik mjölk som skyddar dina ben och tänder.

Ekologiska frukter och grönsaker hjälper till att främja hälsosamma tandkött

Friska tänder beror på friska tandköttet för att hålla dem ordentligt rotade på plats. Hälsan hos ditt tandkött kan äventyras om du inte har tillräckligt med C-vitamin i din kost. Både organiska och icke-organiska livsmedel är en källa till vitamin C, men visste du att ekologiska livsmedel innehåller väsentligt mer C-vitamin än icke-organiska sådana? Forskning från forskare vid University of Newcastle i Storbritannien visade att ekologiska morötter, potatis, äpplen och persikor innehåller upp till 20% mer C-vitamin än deras icke-organiska motsvarigheter.

Bearbetad organisk mat

Att äta frukt och grönsaker är avgörande för tandhälsan, med organiska sorter som erbjuder de största fördelarna. Men hur är det med de andra ekologiska produkterna som fyller på hyllorna i våra butiker? Är de betydligt hälsosammare än de icke-organiska mellanmålen som de ersätter? Även om ekologiska bearbetade livsmedel erbjuder några fördelar, är de inte alltid bra för dina tänder.

Akta dig för organiska sodavatten, organiska godis och organiskt gummi. Ekologiska söta godis sötas vanligen med socker snarare än artificiella sötningsmedel. Även om det finns några anledningar till varför socker är att föredra för ett kemiskt söt tillsatsmedel, är att äta för mycket socker en av de främsta orsakerna till tandförfall.

Nästan alla tandläkare är överens om att det är bäst att skära ut läsk helt och hållet, oavsett om det är organiskt eller inte. Istället sippar organiskt örtte utan tillsatt socker, vilket kommer att hålla både dina smaklökar och dina tänder glada. Mer om dina tänder och organisk mat kan du läsa på Stockholm Tandläkargrupp. Där har klinikens tandläkare tagit fram listor på mat som är bra för dina tänder, så du aldrig får problem med tänderna.

Ekologisk mat och tandvård: avgörandet

För att vara säker på att du behandlar dina tänder bra borde du köpa ekologiska där det är möjligt. Kom ihåg dock att det bara är organiskt betyder inte att en mat är bra för dina tänder. Ekologisk honung, socker och sirap kommer fortfarande att orsaka tandförfall om de äts i överskott, även om du kan minimera skadorna genom att borsta tänderna direkt efter att ha ätit.

De viktigaste kostråd för att hålla tänderna hälsosamma är att äta en mängd olika näringsrika, lågsockermatar. Var du har möjlighet, välj alltid en organisk produkt över den icke-organiska versionen – dina tänder kommer att vara tacksamma för de extra näringsämnen som ekologiska livsmedel ger.

5 anledningar till varför du borde äta ekologiskt

Du har antagligen märkt ordet “organiskt” poppar upp i mataffärens gångar och restaurangmenyer. Du vet att livsmedel markerade organiska ska vara hälsosammare och märkbart dyrare, men du kan inte undra om ett ekologiskt, icke-GMO-äpple verkligen är så hälsosammare än ett vanligt äpple. De är båda frukt, eller hur?

Skillnaden är i hur de två äpplen odlas. Ekologiska produkter odlas utan bekämpningsmedel, syntetisk gödningsmedel, avloppsslam, genetiskt modifierade organismer eller joniserande strålning. Innan etikettering av mat “organiskt” skickar USDA en statligt godkänd certifierare för att inspektera gården där maten odlas för att försäkra att bonden följer alla nödvändiga regler för att uppfylla USDA: s organiska normer. Fortfarande fortfarande undrar om fördelarna överväger den strama prislappen som är knuten till allt organiskt? Läs igenom fördelarna med att gå organiskt i detta hälsosamma matlagningsfusk.

Farmer spraying pesticide

1. Bekämpningsmedel

Konventionella bönder applicerar var som helst från två till tolv syntetiska bekämpningsmedel till sina grödor. En genomsnittlig servering av gröna grönsaker, paprika, bär, trädfrukter och druvor kan innehålla tre till fyra bekämpningsmedelsrester, som har kopplats till allvarliga hälsoproblem, inklusive ADHD, autism, fetma och cancer. I den andra änden av spektret kan USDA-organiska produkter inte odlas med bekämpningsmedel, tillsatser, fortifierare och andra syntetiska ämnen.

2. Bättre näring

Det är viktigt att härleda näringsämnen från din mat, men vissa studier visar att näringsvärdet är mindre i konventionella produkter jämfört med dess organiska motsvarigheter. I tester vinner ekologiska frukter vid blinda smakprov och tenderar att vara mindre, ljusare i färg och tätare. Organiska produkter testar högre i antioxidantnivåer, inklusive C-vitamin, magnesium, fosfor och järn. Skillnaden ligger i marken. Ekologiska produkter odlas i mark som hanteras och näring med hållbara standarder.

3. Undvik genetiskt modifierad organism

Medan många länder har förbjudit övningen, arbetar USA fortfarande med genetiskt modifierade livsmedel och tillåter genetiskt modifierade organismer, eller GMO, vid odling av mat. Dessa produkter manipuleras artificiellt för att skapa genetiskt modifierade produkter som är onaturliga. Att köpa ekologiskt är det enda sättet att se till att du undviker genetiskt modifierade organismer, som dyker upp i grödor som majs, alfalfa, soja, korg, squash och mycket mer.

4. Bevara miljön

Ekologiskt jordbruk anser den långsiktiga effekten av att odla mat på miljön och ekosystemet. Ekologiska gårdar arbetar för att producera mat samtidigt som man planerar att hålla jorden näringsrik och bördig i framtida år. Till skillnad från konventionella gårdar där användningen av syntetisk gödselmedel och bekämpningsmedel förorenar grundvattnet, använder ekologiska jordbruk organiska gödningsmedel som kompost- och djurgödsel för att minska risken för grundvattenförorening.

5. Hjälp en bonde

Stöd familjer i ditt samhälle genom att köpa ekologiska, lokalt odlade produkter. Eftersom stora jordbruksföretag fortsätter att dominera livsmedelsproduktionen, har små familjejordbruk problem att konkurrera med stora affärspriser. När du köper ekologiskt, stöder du bönder som är förvaltare av miljö och näring. Ta det till nästa steg genom att köpa från bönderna direkt på din lokala bondmarknad.

9 skäl att odla din egen ekologiska mat

1. FÅ DET NÄRING DU BEHÖVER OCH NÖJ DET TASTIER MAT!

Många studier har visat att organiskt odlad mat har mer mineraler och näringsämnen som vi behöver än mat som odlas med syntetiska bekämpningsmedel. Det finns en bra anledning till att många kockar använder ekologiska livsmedel i sina recept – de smakar bättre. Ekologiskt jordbruk börjar med jordens näring, vilket i sin tur leder till växtens näring och i sista hand våra kroppar.

2. SPARA PENGAR

Att odla din egen mat kan hjälpa till att sänka kostnaden för dagligvaruhandeln. I stället för att spendera hundratals dollar och månad i mataffären på matar som inte riktar dig näring, spendera tid i trädgården, utomhus, träna och lära sig att odla din egen mat.

3. SKYDDA FRAMTIDA GENERATIONER

Det genomsnittliga barnet får fyra gånger mer exponering än en vuxen till minst åtta allmänt använda cancerframkallande bekämpningsmedel i livsmedel. Matval du gör nu kommer att påverka ditt barns framtida hälsa.

“Vi har inte ärft jorden från våra fäder,
Vi lånar det från våra barn. ”
– Lester Brown

4. FÖRBÄTTA JORDEROSION

Jordens bevarandetjänst uppskattar att mer än 3 miljarder ton jordjord utrotas från Förenta staternas grödor varje år. Det betyder att jorden eroderar sju gånger snabbare än den är uppbyggd naturligt. Jord är grunden för livsmedelskedjan i ekologiskt jordbruk. Men i konventionellt jordbruk används jorden mer som ett medium för att hålla växter vertikalt, så att de kan kemiskt befruktas. Som ett resultat, amerikanska gårdar lider av den värsta jorderosionen i historien.

5. BÄTTRA VATTENKVALITET

Vatten utgör två tredjedelar av vår kroppsmassa och täcker tre fjärdedelar av planeten. Miljöskyddsverket (EPA) uppskattar bekämpningsmedel – vissa cancerframkallande – förorenar grundvattnet i 38 stater och förorenar den främsta källan till dricksvatten i mer än hälften av landets befolkning.

6. SPARA ENERGI

Svenska gårdar har förändrats drastiskt under de senaste tre generationerna, från familjebaserade småföretag beroende på mänsklig energi till storskaliga fabriker. Det moderna jordbruket använder mer petroleum än någon annan enskild industri och konsumerar 12 procent av landets totala energiförsörjning. Mer energi används nu för att producera syntetiska gödselmedel än att till, odla och skörda alla grödor i USA. Om du odlar din egen mat i staden, sänker du på kostnader för transport och föroreningar.

7. HÅLLER KEMIKALIER BORTA

Många bekämpningsmedel godkända för användning av Livsmedelsverket registrerades länge innan omfattande forskning kopplade dessa kemikalier till cancer och andra sjukdomar hade fastställts. Nu anser Livsmedelsverket att 60 procent av alla herbicider, 90 procent av alla fungicider och 30 procent av alla cancerframkallande insekticider. En nationell vetenskapsakademi från 1987 uppskattar att bekämpningsmedel kan orsaka ytterligare 4 miljoner cancerfall bland amerikanerna. Om du odlar din egen mat, har du kontroll över vad som gör, eller inte, går in i det. Bottom line är att bekämpningsmedel är gifter som är utformade för att döda levande organismer och kan också skada människor. Förutom cancer ingår pesticider i fosterskador, nervskador och genetiska mutationer.

8. SKYDDAR ARBETARE FRÅN STORA LANDBRUK OCH HJÄLPER SMÅBÖNDER

En studie från National Cancer Institute visade att jordbrukare utsatta för herbicider hade sex gånger större risk än icke-jordbrukare för att få cancer. I Stockholm har rapporterade pesticidförgiftningar bland jordbruksarbetare ökat i genomsnitt 14 procent per år sedan 1973 och fördubblats mellan 1975 och 1985. Fältarbetare lider av högsta yrkessjukdomar i staten. Farmarbetarnas hälsa är också ett allvarligt problem i utvecklingsländerna, där användningen av bekämpningsmedel kan vara dåligt reglerad. Uppskattningsvis 1 miljon människor förgiftas årligen av bekämpningsmedel.

Även om fler och fler storskaliga gårdar gör omvandlingen till ekologiska metoder, är de flesta ekologiska gårdar små, oberoende ägda familjejordbruk på mindre än 100 hektar. Det beräknas att USA har förlorat mer än 650 000 familjejordbruk under det senaste decenniet. Och det amerikanska jordbruksdepartementet förutspådde att hälften av landets jordbruksproduktion kommer att komma från 1 procent av gårdarna år 2000, kan ekologiskt jordbruk vara en av de få överlevnadstakterna som lämnats för familjeodlingar.

9. UPPMUNTRA BIODIVERSITET

Mono-beskärning är praxisen att plantera stora tomter med samma grödor år efter år. Medan denna tillvägagångssätt tredubblerade gårdsproduktionen mellan 1950 och 1970 har bristen på naturlig mångfald av växtliv lämnat jorden som saknar naturliga mineraler och näringsämnen. För att ersätta näringsämnena används kemiska gödningsmedel, ofta i ökande mängder. Enstaka grödor är också mycket mer mottagliga för skadedjur, vilket gör bönderna mer beroende av bekämpningsmedel. Trots en tiofaldig ökning av användningen av bekämpningsmedel mellan 1947 och 1974 har grödor som förorsakats av insekter fördubblats, delvis för att vissa insekter har blivit genetiskt resistenta mot vissa bekämpningsmedel.